
Để có món lẩu cua đồng đúng theo khẩu vị Hải Phòng thì ngoài những nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên món lẩu thông thường còn cần một số thành phần nguyên liệu đặc trưng hay đồ nhúng như cua đồng (dùng chế nước lèo), chả cá thu (chế biến theo kiểu Hải Phòng), giò sống, lòng non (lợn), thịt bò, đậu phụ, trứng vịt lộn, thịt nấm, rau chuối, rau mùng tơi và đặc sản bánh đa đỏ của Hải Phòng.

Sau đây là thực đơn món Lẩu cua đồng tại Nhà hàng Minh Quỳnh.
- Lòng non |
- Thịt vách |
- Bắp bò |
- Tôm tươi |
- Sườn |
- Mực tươi |
- Giò sống |
- Chả cá thu |
- Trứng vịt lộn |
- Tu hài |